Pago de los Capellanes

Guinda picota prácticamente opaco, vivo.
Aroma de buena intensidad, fino, con hierbas aromáticas, hinojo, regaliz frutos negros maduros y una madera de calidad al fondo, bien integrada.
En boca es de cuerpo medio, con acidez correcta, buena expresión frutal y un final muy largo, con un punto de desequilibrio alcohólico.
Marida con carnes rojas asadas, servido a 16º.